ไอเดียและสูตรอาหารริมถนนยอดนิยมที่ต้องทำที่บ้านพัก

เฟรนช์ฟรายซึ่งประกอบไปด้วยมันฝรั่งทอดน่าจะเป็นอาหารริมทาง

ดูการ์ตูน ในปารีสภายในทศวรรษที่ 1840 อาหารริมทางในลอนดอนสไตล์วิกตอเรีย ได้แก่ ผ้าขี้ริ้วซุปถั่วฝักถั่วในเนยหอยกุ้งและปลาไหลเยลลี่ ในอเมริกาเหนือในช่วงอาณานิคมของอเมริกาอาหารข้างทางที่ซื้อ ได้แก่ ผ้าขี้ริ้วหอยนางรมหูข้าวโพดคั่วผลไม้และขนมหวาน มันฝรั่งทอดถูกซื้อมาตามท้องถนนในปารีสในศตวรรษที่สิบเก้าและเป็นต้นกำเนิดของเฟรนช์ฟรายส์ ผู้จัดจำหน่ายชาวทรานซิลวาเนียในเวลาเดียวกันขายคุกกี้ครีมรวมกับข้าวโพดและเบคอน ในตุรกียุคฟื้นฟูศิลปวิทยาทางแยกหลายแห่งมีตัวแทนจำหน่ายที่ส่งเสริม “เนื้อหอมฉ่า” รวมถึงไก่และเนื้อแกะที่ผ่านการอบด้วยน้ำลาย ในปี 1502 ออตโตมันตุรกีกลายเป็นประเทศแรกที่ออกกฎหมายและกำหนดมาตรฐานมื้ออาหาร หนึ่งในอาหารริมทางที่อร่อยที่สุด แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่อร่อยที่สุดจากทั่วโลก Churros เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแบ็คแพ็คเกอร์ที่หิวโหยที่เดินทางผ่านสเปน ราวกับว่าโดนัทแท่งทอดสดใหม่เหล่านี้ไม่อร่อยพอพวกเขามาพร้อมกับช็อคโกแลตที่ละลายในระดับเทพที่สุดไม่ว่าจะราดบนชั้นดีหรือในหม้อสำหรับจุ่ม ไม่เพียง แต่การกินอาหารข้างทางจะเป็นวิธีที่ง่ายและราคาถูกในการเติมเต็มช่องท้องของคุณเท่านั้น แต่ยังเปิดประตูสู่โลกแห่งความอร่อยอีกด้วย ตั้งแต่สุนัขร้อนแบบอเมริกันไปจนถึงแซนวิชม้ามของซิซิลีนักเดินทางทั่วโลกทุกคนต้องลองอาหารบนท้องถนนที่เป็นสัญลักษณ์ 35 รายการนี้ ในภูมิภาคที่พูดภาษาฮินดีของอินเดียอาหารข้างทางเป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าอาหารนุกกาดวาลา (อาหาร “นุ๊ก”) ในอินเดียตอนใต้อาหารเช่น mirchi bajji, punugulu และ mokkajonna เป็นอาหารข้างทางที่แพร่หลายพร้อมกับอาหารเช้าเช่น idli, dosa และ bonda ในขณะที่ผู้จัดจำหน่ายบางรายปรับปรุงสูตรอาหารตามสไตล์เพื่อขายบนถนนร้านอาหารหลายแห่งได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารข้างทางของอินเดีย


ผู้คนขายอาหารสำเร็จรูปด้วยเหตุผลที่อารยธรรมแรกสุด

ดูหนังมาสเตอร์ ชาวกรีกโบราณมีผู้จัดจำหน่ายที่ขายปลาทอดขนาดเล็กในขณะที่ชาวโรมันโบราณอาศัยอาหารข้างทางเพื่อรับวิตามินเพราะโดยปกติแล้วพวกเขาไม่มีเตาอบที่มีคุณสมบัติในการจัดอาหาร ในจีนก็ควรจะมีอาหารสำหรับคนยากจน แต่คนรวยมักจะส่งคนรับใช้ไปซื้ออาหารข้างทาง พ่อค้าริมถนนในอียิปต์ศตวรรษที่ 14 ขายเคบับเนื้อแกะข้าวและชุบแป้งทอด แม้แต่ชาวแอซเท็กก็มีผู้ขายในตลาดของพวกเขาที่นำเสนออะทอลลีและทามาเลที่มีเนื้อสัตว์พร้อมอยู่แล้วหลายชนิด ชาวลอนดอนสามารถนั่งบนผ้าขี้ริ้วริมถนนซุปถั่วฝักถั่วในเนยหอยกุ้งและปลาไหลเจ ปัจจุบันอาหารริมทางมีน้อยลงตามประเภทและที่เดียวคุณจะค้นพบอาหารที่มีลักษณะเฉพาะสำหรับประเทศและอาหารจากอีกฟากหนึ่งของโลก เหล่านี้เป็นอาหารริมทางที่ดีที่สุดไม่กี่รายการจากทั่วโลก แต่มีอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยมากมายให้ลิ้มลองโดยไม่คำนึงถึงสถานที่ที่คุณกำลังมุ่งหน้าไป สำหรับแรงบันดาลใจในการเดินทางเรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีบางประการของการเดินทางคนเดียวหรือแอปที่สามารถช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากการเดินทางของคุณได้ หยิบจับคู่ระหว่างการเดินทางในขณะที่คุณอยู่ในโครงสร้างโบราณในมหานครที่ชวนให้หลงใหลแห่งนี้ ในศตวรรษที่ 19 ผู้ขายอาหารข้างทางในทรานซิลเวเนียซื้อถั่วขนมปังขิงครีมผสมกับข้าวโพด หนังมาสเตอร์
เมืองมุมไบประเทศอินเดียมีผู้จัดจำหน่ายอาหารบนท้องถนนมากกว่าครึ่งหนึ่งล้าน หลังจากที่ก่อนหน้านี้มีข้อ จำกัด จำกัด ชั่วโมงการทำงานผู้ขายอาหารข้างทางได้ถูกห้ามอย่างสมบูรณ์ในนิวยอร์กซิตี้ภายในปี 1707 แครกเกอร์แจ็คเริ่มต้นขึ้นเนื่องจากเป็นหนึ่งในอาหารข้างทางที่เปิดเผยในงาน Columbian Exposition มักเรียกว่า “อาหารประจำชาติ” ของสิงคโปร์ไก่นึ่งหรือต้มนี้เสิร์ฟบนข้าวหอมมันพร้อมแตงกวาฝานเป็นชิ้น ๆ เพราะเป็นผักโทเค็น น้ำจิ้ม – ซีอิ๊วสีเข้มระดับพรีเมี่ยมพริกกับกระเทียมและขิงโขลกให้มันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าเมื่อใดก็ตามที่คุณไม่ได้บริโภคข้าวมันไก่ในสิงคโปร์จริงๆคุณจะต้องนึกถึงมัน ถังเป็นอาหารศรีลังกาทั่วไปที่อาจเป็นแพนเค้กแบบชามบาง ๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและกะทิ ในหลาย ๆ ประเทศทั่วโลกเมื่อคุณข้ามสิ่งที่เสิร์ฟบนท้องถนนคุณจะพลาดอาหารมื้อเที่ยงที่รวดเร็วและราคาถูกอย่างแน่นอน เราได้ตระเวนไปทั่วโลกเพื่อหาอาหารริมทาง 20 เมนูตั้งแต่bánhmìไปจนถึง tacos al pastor เพื่อเพิ่มลงในรายการถังท่องเที่ยวของคุณ บางคนน่าจะคุ้นเคยบางส่วนในต่างประเทศ แต่ทั้งหมดเป็นสไตล์ที่มีราคา โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับแกงง่ายๆสำหรับอาหารว่างแสนอร่อย พวกเขาเกือบจะสนุกกับการกินพอ ๆ กับการสังเกตการทำโดยเจ้านายที่ทำงานบนท้องถนนด้วยกระทะและรอยยิ้มของพวกเขา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนเปิลส์ซึ่งเป็นสวรรค์ของนักชิมในภาคใต้ของประเทศ เมืองนี้เป็นที่รู้จักในเรื่องของความรักในทุกประเด็นทอดร่วมกับพิซซ่าฟริตต้าอย่างไรก็ตามของว่างบนถนนที่เราโปรดปรานในเนเปิลส์คือเนเปิลส์แบบเรียบง่ายที่อัดแน่นไปด้วยฟริตโตมิสโต กรวยกระดาษเรียบง่ายนี้เต็มไปด้วยปลาและอาหารทะเลทอดเมื่อเร็ว ๆ นี้ (กุ้งหอยปลาหมึกปลาหมึกและอื่น ๆ ) ส่งตรงจากผู้ขายปลาที่ตลาด Pignasecca ผู้ทานมังสวิรัติอย่าเพิ่งสิ้นหวังเพราะคุณสามารถพบกับ fritto misto ที่ทำจากดอกบวบทอดบวบมะเขือยาวและอื่น ๆ

  • Recent Posts
  • Categories
  • Tags